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开原毛豆种怎样辨别毛豆种的好坏?新鲜毛豆怎样保存?

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开原毛豆种怎样辨别毛豆种的好坏?新鲜毛豆怎样保存?

发布日期: 2020-03-20 作者: 点击:

 开原毛豆种怎样辨别毛豆种的好坏?新鲜毛豆怎样保存?


开原毛豆种怎样辨别毛豆种的好坏?


新鲜毛豆豆荚较结实,每荚有2-3粒豆。豆的色彩应是绿色或绿白色,毛豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐毛豆有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感杰出。


不新鲜的毛豆往往浸过水,若毛豆豆荚发黄、茸毛色暗晦,毛豆豆荚易开裂,剥开时毛豆豆粒与种衣脱离,阐明该毛豆现已不宜当作鲜豆食用了。


新鲜的毛豆都易煮酥,口感杰出。购买毛豆时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。


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冷藏保鲜法


把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个扎实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是相同的新鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个方法还是不错的。


不建议把密封的时分,把头翻开,这样易与其他菜混味,就不新鲜了。


直接冷冻法


将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时分方便取出,哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了,把装好放进冰箱冷冻,想吃的时分取出,新鲜甘旨,适当不错,咱们在夏季的时分不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些。


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